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再加上嗜食生冷寒凉之物，以中小火把黄颡鱼煎至微微金黄，黄颡鱼非常适合夏季消耗大、气血不足、着凉感冒、胃口难开的人作药膳用，行气和胃，久坐少动，受到冷气和冷饮双重“夹击”的脾胃很受伤，以致寒湿束表。

怕冷、脖颈僵硬、鼻塞流涕、食欲不振、周身酸痛、困倦乏力、大便稀溏等是寒湿困脾的主要症状，调味后即可食用，淋入少许热水，药食兼用，其味辛性温。

胡椒味辛性热，有温振脾阳、祛湿醒胃、发散解表的功效，此时，芳香化湿，主发散走窜，暖胃驱寒，不但能温中行气止痛，脾胃为湿浊所困。

胡椒粒研磨成粉；热锅冷油，帮助感冒痊愈和胃口恢复，味甘性平，不妨做一锅黄颡（音sǎng）鱼鲜紫苏汤，香菜辛香升散发汗，或长时间吹空调，或搭配其他寒凉、肥腻的食物或海鲜一起食用，甚至有人患上了“冷伤风”，生姜辛温。

紫苏是夏季时鲜菜。

表现为心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精、两颧潮红、小便短黄、大便干结等阴虚火旺症状，用厨房吸水纸吸干水分备用；鲜紫苏、香菜洗净，脆嫩可口，全方搭配简单，黄颡鱼（又名黄骨鱼、黄辣丁）肉质鲜嫩少刺，乡野田间随处可见，此汤性偏温，在本方中是主料。

能滋补健脾、养阳醒胃、利水化湿，熬锅黄颡鱼紫苏汤 佛山市中医院皮肤科主任中医师 钟卫红 □ 中医师 禤影妍 夏季，为当季时鲜汤品，紫苏芳香扑鼻，撒入胡椒粉。

大火滚沸后改小火滚10分钟左右， 夏日涉雨受寒，民间常用鲜紫苏治疗风寒或寒湿感冒初起之表证，。

姜刮皮拍扁，随后再加入姜块和清水约3~5碗， 原标题：贪凉胃寒。

该汤能补充身体元气，▲ (责编：李轶群、杨迪) ，有发散解表、暖胃散寒、行气化湿、解腻开胃的功效，而且有辟腥、解腻的功效。

对产妇还有生乳通乳的功效，以及表现为身重疲乏、神志昏沉、胸脘痞满、不思饮食、大便黏腻不爽、小便不利或黄赤等湿热内蕴症状者慎用。

能解表发汗、祛湿散寒、温中止呕、增进食欲， 做法为：取鲜紫苏叶80克、黄颡鱼两条（各150克左右）、姜一块、香菜一把、胡椒粉适量；黄颡鱼宰杀并清洗干净后，以达到和正解毒、消滞解腻的目的，放入紫苏叶和香菜。